Suppe kan jo vere så mangt, og det er ein av grunnane til at eg elskar det! Det aller meste som kan varmebehandlast, kan også puttast oppi ei suppe. Dei suppene eg likar best, er jamna grønnsakssupper.
Det er ei stund sidan min Magic Bullet, som eg kjøpte på tv-shop i ein svak augneblink, sa takk for seg. Etter det har eg leita etter ein arvtakar, ein funksjonell miksar som kan brukast i ulike situasjonar. I denne perioden har eg levd eit miksarlaust liv, og det har vore tungt. Eg var ikkje så nøgd med verken Magic Bullet eller blenderen eg hadde før den. Derfor venta eg litt, så eg skulle vere sikkert at eg hadde noko eg var nøgd med. Eg har sparsamt med plass på kjøkkenet, og derfor forsøker eg å vere forsiktig med innkjøpa. Førre helg gjekk eg endeleg til innkjøp av ein Bamix stavmiksar, og eg har i alle fall ikkje angra endå. Den eg kjøpte har ganske mykje ekstrautstyr, som eg i utgangspunktet var skeptisk til, særleg med tanke på plassmangel i skåpet. Men allereie nå, ei veke seinare, har eg brukt alt utstyret, og lurer på korleis eg nokon gong klarte meg utan! Eg har miksa fleire dippar, rive ost, hakka urter, laga pesto og heimelaga leverpostei med nye stavmiksaren.
Men det beste av alt er at eg har laga ei nydeleg brokkoli- og spinatsuppe med hønsekraft. Med ein stavmiksar er det lettaste sak i verda. Eg kokar ein brokkoli i hønsekrafta saman med eit par kvitlauksfedd. Når brokkolien er nesten ferdig (berre eit par minutt), har eg oppi ein pakke spinatblad. Når dei har sunke saman tar eg miksaren oppi gryta og kjører til det heile er ein glatt masse. Dersom suppa er veldig tjukk, sper eg med litt vatn. Så har eg oppi salt, pepar, og kanskje litt urter og ein liten klunk worcestersauce. Enkel og sunn gourmetmat, og dette held til minst to måltid! Eg har nett ete meg skikkelig mett, og restene blir middag i morgon. Då har eg ein travel dag sidan eg skal på kurs etter jobb. Det blir fint å kunne varme opp ferdig mat.
Ein dag til veka skal eg lage tomatsuppe av ferske tomater. Eg gler meg! Eg er så glad eg endeleg har fårr ny miksar. Lukka kan definitivt kjøpast!