Endå ein lavkarboblogg?

Endå ein lavkarboblogg? Ja. Dette kjem av at eg har behov for å uttrykkje meg. Lesaren, eller interessa der ute, kjem i andre rekkje. Dessutan er det alltid behov for tekst på nynorsk. Folk treng å lese meir nynorsk. Du lurer då kanskje på korfor eg har veld å bruke omgrepet lavkarbo, når lågkarbo kanskje er det meir opplagde valet på nynorsk? Vel, det synst ikkje eg. Lavkarbo er nå etterkvart blitt eit godt innarbeidd omgrep, så får det også fungere på nynorsk. Uansett er ikkje eg spesielt glad i dette ordet. Kan hende fordi det er så mange som har «sett lyset»? Misjonærverksemd er ikkje noko for meg, uansett kva saka gjeld. Den maten eg et er sunn og bra for meg. Om du vil tilsetje ei potet eller noko ris, så er det sikkert bra for deg. Derfor kjem eg heller ikkje til å skrive så mykje om kosthaldsfilosofiar, eller namngje dei, anten det er lågkarbo, lavkarbo, LCHF, paleo eller noko anna.

Meininga med denne bloggen er at han først og framst skal vere ein matblogg, og så kanskje litt om andre ting. Mange matbloggar med LCHF i fokus bruker mykje plass på søtsaker, bakevarer o.l. Dette med å finne erstatningar for matvarer ein tidlegare har vore glad i, og ikkje kan ete dersom ein skal halde eit sunt kosthald, er krevjande, og noko mange bruker ein del energi på. Eg har sett få LCHF-bloggar der det ikkje ofte er bakeinnlegg. Det er veldig fint for dei som leitar etter dette! Sjølv forsøker eg å unngå erstatningar for sukker og mjøl, sjølv om eg sjølvsagt i blant går i fella, eller med vilje gjer eit unntak. Derfor kjem ikkje denne bloggen til å innehelde oppskrifter på søtsaker. Målet er å ete mest mogleg rein mat, helst laga frå grunnen, og ikkje mat som eg merkar ikkje er bra for meg. Det er både fordi eg meiner det er sunnast, best og gir meg betre kontroll over kva eg et. Derfor er det denne maten eg kjem til å skrive om. Eg er spent på om eg kjem til å klare å følgje opp det å poste oppskrifter, for eg er ram til å lese ei oppskrift, og så gjere noko heilt anna litt på slump.